🦞 LOBSTER LAND

🛶 At Portland, Maine

Maine เป็นรัฐเล็กๆ ติดทะเล ที่อุดมไปด้วยธรรมชาติทั้งป่าไม้และทะเล เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ต้นไม้ก็เปลี่ยนสีหลากหลายสวยงาม ส่วนทะเลก็เป็นแหล่งทำประมงที่สำคัญ ซึ่งเป็นจุดเด่นของที่นี่ โดย Maine ได้รับฉายาว่า “เมืองแห่งล็อบสเตอร์” เพราะมีทั้งปริมาณล็อบสเตอร์ที่อุดมสมบูรณ์ และมีสถาบันการศึกษาอย่าง Lobster Institute ซึ่งเป็นศูนย์วิจัยและเผยแพร่ข้อมูลในวิทยาลัยธรณีศาสตร์ ชีวิต และสุขภาพ มุ่งเน้นการวิจัยและส่งเสริมความยั่งยืนของการประมงกุ้งมังกรอเมริกัน (Homarus americanus) โดยเฉพาะ

เรียกได้ว่าเหมือนกับบ้านเราที่มีการศึกษาด้านการประมงเฉพาะทาง เช่น กุ้งแช่บ๊วย กุ้งก้ามกราม หรือกุ้งมังกร แต่ที่ Maine นี้ เน้นการศึกษาทุกอย่างเกี่ยวกับล็อบสเตอร์โดยเฉพาะ จนกลายเป็น “way of life” ของผู้คนที่นี่อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นอาชีพ การศึกษา หรือแม้แต่การท่องเที่ยวก็ผูกโยงกับล็อบสเตอร์ทั้งสิ้น
และที่น่าสนใจมากก็คือ ด้วยความที่ล็อบสเตอร์เป็นสัตว์เศรษฐกิจหลักของรัฐ ราคาของล็อบสเตอร์ที่นี่จึงถูกอย่างน่าเหลือเชื่อเมื่อเทียบกับคุณภาพระดับพรีเมียม จนกลายเป็นเรื่องปกติของคนท้องถิ่นที่จะได้ลิ้มรสล็อบสเตอร์สดใหม่อยู่เป็นประจำ ซึ่งหาไม่ได้ง่ายๆในที่อื่น เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่แหล่งจับล็อบสเตอร์ แต่ยังเป็นบ้านของมันจริงๆ

เมือง Portland แม้จะเป็นเมืองเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์ ไม่ว่าจะเดินเล่นชมประภาคารที่ตั้งตระหง่านริมทะเล หรือถ่ายรูปกับเรือของชาวประมงที่จอดเรียงรายริมท่าเรือ และถ้ามาถึงที่นี่แล้ว สิ่งที่ “ต้องทำ” คือการ ลิ้มลองล็อบสเตอร์สดๆ เพราะนี่คือแหล่งที่ได้ชื่อว่ามี “ล็อบสเตอร์ที่ดีที่สุดในโลก” ทั้งสด อร่อย และราคาย่อมเยา จนคุณอยากกลับมาซ้ำอีกแน่นอน